Dessert,Salate

Eine Mangofrucht ist richtig reif wenn sie sich,mit leichtem Druck auf die Schale,eindrücken lässt!

Man nehme eine reife Mango,wäscht sie sorfätig ab und schneidet sie längst neben dem flachen Kern entlang einmal, rechts und einmal links durch.

Nun hat man drei Teile,die beiden Fruchtfleischscheiben schneidet man längst und quer ein ohne die Aussenschale zu verletzen.
Jetzt wölbt man mit leichtem Duck von unten das Fruchtfleisch nach oben und schon hat man eine tolle und ansprechnde Form erreicht.

Guten Appetit wünscht Jan-Erik

Zutaten

6 Ei(er)
3 EL Mayonnaise ( + /- nach Geschmack )
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Eier hart kochen. Mayonnaise mit Senf verrühren.
Eier klein würfeln. Alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anstelle von Pfeffer ist Pfefferminzkraut frisch in jedem Fall geschmacklich besser!

Guten Appetit wünscht Jan-Erik